Derrière les fourneaux, le chef met à l’honneur les produits des producteurs locaux à travers des recettes traditionnelles pleines de caractère.

Des spécialités du Jura revisitées avec passion
Au fil des saisons, dégustez :
- poulet de Bresse aux morilles et vin jaune
- ris de veau flambés au marc du Jura
- truite fumée et filet de sandre aux écrevisses
- tarte croustillante au Mont d’Or et saucisse de Morteau
- vacherin glacé maison
Chaque assiette reflète la richesse gastronomique de la Franche-Comté.

Un restaurant panoramique entre montagne et convivialité
Dans une salle baignée de lumière ouverte sur les paysages du Jura, vous profitez d’une ambiance chaleureuse et d’un accueil attentionné.
Une expérience gourmande avec vue
L’été, les paturages verdoyants s’invitent à table ; l’hiver, le spectacle du manteau neigeux accompagne votre repas. Pour sublimer les spécialités régionales, une belle sélection de vins du Jura bien sur mais également de Bourgogne et d’autres régions vous est proposée.
Repas de famille, banquet ou séminaire : toute l’équipe du Pré Fillet vous accompagne pour faire de chaque moment une expérience conviviale et gourmande.
Une adresse incontournable très appréciée aussi bien des voyageurs de passage que d’une clientèle fidèle et nombreuse depuis de longues années.