Menus
En raison de la décision gouvernementale, nous sommes fermé (restaurant et hötel) jusqu'a nouvel ordre...
Nous répondrons aux messages envoyés par email :
accueil@hotel-leprefillet.com
ou leprefillet@wanadoo.fr
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FERMETURE HEBDOMADAIRE du restaurant :
Le restaurant est fermé le dimanche soir, le lundi midi, le lundi soir + dernier dimanche midi et dernier mardi de chaque mois.
Pour les week end de Paques et Pentecote : nous décalons notre fermeture hebdomadaire : lundi soir et mardi à la place de dimanche soir et lundi.
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Fermeture hebdomadaire du restaurant :
Dimanche soir, lundi
Plus le dernier dimanche midi et le dernier mardi de chaque mois
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Horaires des repas :
Le midi : de 12h à 13h15
Le soir : de 19h15 à 20h15
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Nous ne prenons pas de réservation pour le restaurant par internet, mais il est prudent de réserver
merci de nous téléphoner au 03.84.41.62.89
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Pour les tables de huit convives ou plus, nous vous remercions
de choisir pour tous dans le même menu (merci de nous le préciser lors de votre réservation)
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Pour vos repas de famille et banquet, n’hésitez pas à nous consulter, nous pouvons vous proposer d’autres menus
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Végétarien, allergies….
Pour les personnes végétariennes, allergiques ou contrainte à un régime particulier : Demandez nous !
Nous pouvons vous aider à choisir des plats dans les menus ou dans la carte.
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Nous vous proposons une cuisine «fait maison» avec des produits du terroir. Merci de votre compréhension pour les éventuels manques… et temps de préparation…
C’est avec plaisir que nous vous informerons sur nos producteurs et « petits secrets ».
Ça y est !!!! C'est le début de la saison des grenouilles
🐸🐸🐸🐸🐸🐸🐸🐸🐸🐸🐸 Nous vous rappelons que nous servons uniquement des grenouilles fraîches et franc-comtoises.
(L’approvisionnement est donc variable en fonction de la météo !)
N'oubliez pas de préciser lors de votre réservation (par téléphone) que vous souhaitez des grenouilles.
Tel : 03.84.41.62.89
MENUS DU JOUR
(Ces menus ne sont pas servis le soir, ni le samedi dimanche ni les jours fériés)
13.50 € : ¼ de vin de table ou ½ bouteille d’eau et 1 café compris
Entrée du jour / Plat du jour / Plateau de fromages ou Fromage blanc à la Crème ou dessert au choix
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16 € : ¼ de vin de table ou ½ bouteille d’eau et 1 café compris
Entrée du jour / Plat du jour /Plateau de fromages ou Fromage blanc à la Crème / Dessert au choix
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12 € : ¼ de vin de table ou ½ bouteille d’eau compris
Plat du jour /Café gourmand
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MENU DES PETITS GOURMETS (Jusqu’à 12 ans)
Nous vous préparerons une demi-portion du menu de votre choix pour un demi-tarif.
MENU DES BAMBINS 9 € (Jusqu’à 7 ans)
avec un verre de sirop à l’eau ou un diabolo
Petite charcuterie ou petit velouté
Filet de poisson meunière ou petite escalope de veau à la crème
Glace ou Fromage Blanc
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MENU Terroir 25 €
Mise en bouche du moment
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Salade du terroir (avec langue de bœuf salée fumée et bleu du haut Jura)
ou
Velouté maison au parfum d’hiver (avec croutons et fromages du Haut Jura)
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Chou farci « comme le faisait la mémé », crème au mont d’or
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Plateau de fromages
ou
Fromage blanc à la crème et son coulis
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Dessert au choix
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MENU Spécialités 32 € (avec 1 entrée)
MENU Gourmand 39 € (avec 2 entrées)
Mise en bouche du moment
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Truite rose « des Rivières » en tartare, aux agrumes et à la mangue
et /ou
Les escargots « de Saint Lupicin », croustillant aux poireaux et saucisse fumée
et /ou
Ris de veau flambés au Marc du Jura (avec supplément de 3 €)
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Poisson (selon arrivage), crème au vin Jaune
ou
Filet mignon de veau aux champignons
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Plateau de fromages
ou
Fromage blanc à la crème et son coulis
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Dessert au choix
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MENU Petit Plaisir 42 € (avec 1 entrée)
MENU Plaisir 50 € (avec 2 entrées)
Mise en bouche du moment
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Salade gourmande au foie gras de canard et langue de bœuf salée fumée
et /ou
Œuf poché en Meurette
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Granité maison au vin rouge
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Poulet de Bresse aux morilles et vin jaune
ou
Brochette de noix de saint Jacques et gambas au vieux Pontarlier, lit de fenouil fondant
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Plateau de fromages
ou
Fromage blanc à la crème et son coulis
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Dessert au choix
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A LA CARTE
Entrées :
Velouté maison au parfum d’hiver (avec croutons et fromages du Haut Jura) 7.00 €
Foie gras marbré à notre façon 15.00 €
Assiette de truite du Jura Fumée 15.00 €
Crouton aux champignons 15.00 €
Croûton aux morilles 27.00 €
Œuf poché aux Morilles 15.00 €
Salade terroir (salade, dés de bleu de Gex, langue de bœuf salée fumée…) 7.00 €
Ris de veau flambés au marc du Jura 15.00 €
Langue de bœuf salée fumée 12.00 €
Plats :
Salade terroir (salade, dés de bleu de Gex, langue de bœuf salée fumée…) 12.00 €
Ris de veau flambés au marc du Jura 20.00 €
Langue de bœuf salée fumée 17.00 €
Omelette aux morilles 17.00 €
Poisson du moment selon le poisson
Poulet de Bresse aux Morilles et vin Jaune 30.00 €
Escalope de veau à la jurassienne au Bleu de Gex (bleu du Haut Jura) 20.00 €
(Béchamel, jambon, champignons, fromage gratiné)
Tournedos de Bœuf (origine France) poêlé 25.00 €
Tournedos de Bœuf (origine France) aux Morilles 36.00 €
Fromages :
Plateau de fromages 5.00 €
Fromage blanc à la crème et coulis de framboises 5.00 €
Fromage blanc à la crème, poivres du moulin et herbes 5.00 €