Menus

Le restaurant est ouvert le midi (du mercredi au dimanche) et le soir (du mercredi au samedi)
Le dimanche soir, lundi soir et mardi soir de février, juillet et août, nous assurons uniquement le service des personnes qui séjournent à l’hôtel. Nous servons un menu unique et vous demandons de venir dîner entre 19 h et 19h15.
Le lundi midi et le mardi midi, nous ne servons pas de repas.
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L’hôtel est ouvert 7/7 en février, juillet et aout.
En inter-saison, l’hôtel est ouvert du mercredi soir au dimanche matin (+ dimanche soir pour les week-end de Pâques et Pentecôte)
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Nos prochaines vacances sont :
- du lundi 10 avril dans l’après midi au mercredi 26 avril 2023 au matin
- du dimanche 18 juin dans l’après midi au mercredi 28 juin 2023 au matin

Le dimanche midi, nous servons uniquement les menus Gourmandise et Plaisir
MENU GOURMANDISE 38 € (avec une seule entrée)
MENU PLAISIR 50€ (avec deux entrées)
Les entrées:
Tarte fine aux endives, poires, noix et bleu du Haut Jura
ou
Verrine betterave rouge et chèvre, jambon cru fumé du Chalam, croustillant chèvre et miel du Jura
ou
Langue de bœuf salée fumée
ou
Ris de veau flambés au Marc du Jura
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Les plats :
Ballottine de filet de caille aux trompettes et raisins en feuille de chou
ou
Paupiette de truite en deux couleurs, Morilles et queues d’écrevisses
ou
Le poulet de Bresse à la crème, morilles et vin jaune (avec supplément de 8 €)
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Plateau de fromages
ou
Fromage blanc à la crème accompagné de coulis
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Dessert au choix
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MENU DÉCOUVERTE 29 €
Velouté au parfum de saison, dés de langue de bœuf salée fumée et bleu du Haut Jura
ou
Rillettes maison de truite au vin jaune
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Parmentier de joue et queue de bœuf aux légumesd’hiver
ou
Œufs parfait, saucisse de Morteau et crème au Mont d’or
ou
Œufs parfait aux Morilles (avec supplément de 5 €)
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Plateau de fromages
ou
Fromage blanc à la crème accompagné de coulis
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Dessert au choix
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LES PLATS D'HIVERS
ILS SONT SERVIS UNIQUEMENT LE SOIR, SUR RESERVATION
service des plats d'hiver : entre 19h et 19h30
LA RACLETTE
Minimum 2 personnes 23.00 €/ personne
(avec fromage à raclette et Bleu du Haut jura, charcuterie, pommes de terre et salade verte)
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LE MONT D’OR
Minimum 2 personnes 25.00 €/personne
(Mont d’or avec charcuterie, pommes de terre et salade verte)
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LES FONDUES
Minimum 2 personnes. Même fondue pour toute la table…
(avec charcuterie et salade verte)
Traditionnelle 20.00 €/ personne
Aux morilles et vin jaune 27.00 €/ personne
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LES MENUS DU JOUR
Ils ne sont pas servis le soir,
ni le samedi dimanche ni les jours fériés
Menu du jour 16 €
¼ de vin de table ou ½ litre d’eau
Entrée du jour
Plat du jour garni
Fromage ou dessert
Café
Menu du jour « vite fait » 14 €
¼ de vin de table ou ½ litre d’eau
Plat du jour garni
Café gourmand
Menu du Jour « complet » 18 €
¼ de vin de table ou ½ litre d’eau
Entrée du jour
Plat du jour garni
Fromage et dessert
Café
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MENU Des petits GOURMETS
(Jusqu’à 12 ans)
Nous vous préparerons une
demi-portion du menu de votre choix
(Découverte, Gourmandise ou Plaisir) pour un demi-tarif
MENU Des minis GOURMETS 11 €
(Jusqu’à 7 ans)
avec un verre de sirop à l’eau
ou un diabolo
Petite charcuterie
ou salade composée /
Filet de poisson
ou saucisse de Morteau/
Glace
ou Fromage Blanc
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A LA CARTE
ENTRÉES
Velouté au parfum de saison, dés de langue de bœuf salée fumée et bleu du Haut Jura 9 €
Salade du terroir (salade, langue de bœuf salée fumée, bleu du Haut Jura …) 8 €
Langue de bœuf salée fumée 13 €
Ris de veau flambés au Marc du Jura 16 €
Crouton aux Morilles 25 €
ŒUFS et POISSONS
Filet de truite aux morilles 23 €
Œufs parfait aux morilles 23 €
VIANDES
Langue de bœuf salée fumée 18 €
Ris de veau flambés au Marc du Jura 21 €
Le poulet de Bresse à la crème,
morilles et vin jaune 32 €
SALADES REPAS (accompagnées d’une assiette de légumes)
Salade du terroir 14 €
(salade, langue de bœuf salée fumée, bleu du Haut Jura …)
Salade au chèvre 14 €
(salade, croustillant chèvre miel du Jura, jambon cru fumé du Chalam…)
Salade Végé 13 €
(salade, assortiment de légumes croquants…)
FROMAGES
Plateau de fromages 6 €
Fromage blanc à la crème accompagné de coulis 6 €
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Horaires des repas
Le midi : de 12h à 13h15
Le soir : de 19h à 20h15
Le restaurant est ouvert du mercredi midi au dimanche midi.
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Nous ne prenons pas de réservation pour le restaurant par internet, mais il est prudent de réserver
merci de nous téléphoner au 03.84.41.62.89
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Pour vos repas de famille et banquet, n’hésitez pas à nous consulter, nous pouvons vous proposer d’autres menus.
sur demande, nous pouvons préparer pour l'ensemble de votre table un plat qui n'est pas à la carte
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Végétarien, allergies….
Pour les personnes végétariennes, allergiques ou contraintes à un régime particulier : Demandez nous !
Nous pouvons vous aider à choisir des plats dans les menus ou dans la carte.
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Nous vous proposons une cuisine «fait maison» avec des produits du terroir. Merci de votre compréhension pour les éventuels manques… et temps de préparation…
C’est avec plaisir que nous vous informerons sur nos producteurs et « petits secrets ».