Menus
MENU Spécialités de l’été 32 € (avec 1 seule entrée : froide ou chaude)
MENU Gourmand de l’été 42 € (avec 1 entrée froide et 1 entrée chaude)
Mise en bouche du moment
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Entrées froides
Tartare de l’été à la truite fumée du Jura
(tartare de truite rose, melon, tomate, fraise et truite fumée)
ou
Foie gras de canard poché au Trousseau
(gelée au Trousseau et croustillant au miel)
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Entrées chaudes
Langue de bœuf salée fumée
ou
Ris de veau flambés au Marc du Jura
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Poisson du moment, sauce citron ciboulette
ou
Selle d’agneau confite (six heures à basse température)
tuile à l’ail des ours
ou
Poulet de Bresse aux morilles et vin jaune
(avec un supplément de 8 €)
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Plateau de fromages
ou
Fromage blanc à la crème et son coulis
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Dessert au choix
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MENU Terroir de juin 26 €
Mise en bouche du moment
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Roulé à la courgette, tomate
et fromage de chèvre frais des Bouchoux
ou
Terrine maison comme un persillé (Lapin et langue de bœuf salée fumée en gelée)
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Quenelles maison de truite
gratinées au bleu du Haut Jura
ou
Araignée de porc à la bourguignonne
(sauce vin rouge, échalotte, oignon et lard)
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Plateau de fromages
ou
Fromage blanc à la crème et son coulis
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Dessert au choix
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MENUS du Jour Ces menus ne sont pas servis le soir, ni le samedi dimanche ni les jours fériés
14 € (¼ de vin de table ou ½ bouteille d’eau et 1 café compris)
Entrée du jour.
Plat du jour.
Plateau de fromages
ou Fromage blanc à la Crème.
ou dessert au choix
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16.50 € (¼ de vin de table ou ½ bouteille d’eau et 1 café compris)
Entrée du jour.
Plat du jour.
Plateau de fromages
ou Fromage blanc à la Crème.
et Dessert au choix
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12 € (¼ de vin de table ou ½ bouteille d’eau compris)
Plat du jour.
Café gourmand.
Fermeture hebdomadaire du restaurant :
Dimanche soir, lundi (midi et soir)
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Horaires des repas :
Le midi : de 12h à 13h15
Le soir : de 19h15 à 20h15
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Nous ne prenons pas de réservation pour le restaurant par internet, mais il est prudent de réserver
merci de nous téléphoner au 03.84.41.62.89
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Pour vos repas de famille et banquet, n’hésitez pas à nous consulter, nous pouvons vous proposer d’autres menus.
sur demande, nous pouvons préparer pour l'ensemble de votre table un plat qui n'est pas à la carte
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Végétarien, allergies….
Pour les personnes végétariennes, allergiques ou contraintes à un régime particulier : Demandez nous !
Nous pouvons vous aider à choisir des plats dans les menus ou dans la carte.
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Nous vous proposons une cuisine «fait maison» avec des produits du terroir. Merci de votre compréhension pour les éventuels manques… et temps de préparation…
C’est avec plaisir que nous vous informerons sur nos producteurs et « petits secrets ».