Une parenthèse nature au cœur du Haut-Jura

Bienvenue à l’Hotel Le Pré Fillet, à Septmoncel les Molunes, au cœur du Parc naturel régional du Haut-Jura. À près de 1200 mètres d’altitude, entre champs, forets et grands espaces, entouré de paysages préservés, notre hotel familial offre un véritable bol d’air aux amoureux de nature et de calme. Randonnée, VTT, ski nordique ou simple pause bien etre : entre les gorges du Flumen, les Monts Jura et la proximité de Saint-Claude ou Genève, notre hotel est le point de départ idéal pour découvrir toute la beauté du Haut-Jura.

Ici, on vient ralentir, respirer et profiter d’un environnement authentique où tradition et convivialité se vivent naturellement.

Des éco-engagements concrets
Respectueux de la nature qui l’entoure, Le Pré Fillet s’attache à limiter au maximum son impact sur l’environnement. Cela se traduit par une gestion raisonnée des ressources (chaudière à pellet, panneaux solaires, éclairage majoritairement LED...), tri et recyclage des déchets et la valorisation des circuits courts.

Installé dans une ancienne ferme transformée en hotel-restaurant depuis plusieurs générations, Le Pré Fillet cultive une atmosphère chaleureuse et profondément ressourçante. Il propose des installations et équipements qui en font un lieu idéal pour se reconnecter à l’essentiel dans le Haut-Jura.

Nos 15 chambres personnalisées accueillent aussi bien vos séjours de loisirs que professionnels dans un cadre confortable et apaisant.

Avant de devenir l’Hotel restaurant qu’il est aujourd’hui, le Pré Fillet était donc une ancienne ferme. En 1966, Raymond et Colette Grosrey rachètent le batiment et le transforment en petit bistrot de campagne après la fermeture de leur fromagerie. Quelques années plus tard, l’établissement évolue avec la création des premières chambres pour accueillir les ouvriers travaillant sur la ligne à haute tension voisine. Entre les années 70 et 80, le Pré Fillet devient progressivement un véritable hotel-restaurant familial.

Patrick, leur fils, rejoint ensuite l’aventure avec son épouse Marie-Noële. Ensemble, ils modernisent continuellement l’établissement : nouvelles chambres, salle de séminaire, espace bien-etre, ascenseur et rénovations régulières.

Aujourd’hui, toute l’équipe présente depuis des années perpétue la tradition familiale avec la meme passion et un esprit chaleureux transmis depuis près de 60 ans.

Au cœur de Septmoncel les Molunes, le restaurant de l’Hotel Le Pré Fillet fait partie des belles adresses gourmandes de la montagne jurassienne. 

Référencée au Guide Michelin, la maison célèbre une cuisine généreuse, sincère et profondément attachée aux saveurs du terroir.